Вьетнамский суп бун рьеу: что это такое

Если рамен вы уже пробовали, а хочется чего-то нового из азиатских супов — обратите внимание на бун рьеу. Это яркий вьетнамский суп с собственным характером.

## Из чего он

Бун рьеу — суп на томатной основе с рисовой лапшой. Бульон получается одновременно насыщенным и свежим за счёт томатов и зелени. В нашей версии добавлены томлёные щёчки — они делают суп более плотным и сытным.

## Чем отличается от рамена

Рамен — японский, на пшеничной лапше и мясном бульоне, более плотный и «обволакивающий». Бун рьеу — вьетнамский, на рисовой лапше и томатной базе, легче и свежее. Это хороший выбор, если хочется супа, но не такого тяжёлого.

Найти бун рьеу можно в разделе супов — рядом с раменом.