Азия и Европа в одном меню: как это сочетается

В RAMO два направления кухни — европейское и азиатское — живут в одном меню. Это не эклектика ради эффекта: оба направления объединяет подход к продукту и подаче. Но выбирать между ними проще, если понимать разницу.

## В чём разница

Азиатская кухня строится вокруг бульонов, специй и баланса вкусов — солёного, сладкого, кислого и острого в одной тарелке. Это рамен, вьетнамский суп бун рьеу, поп-корн из креветок. Европейская — про работу с мясом и рыбой, соусы и текстуры: филе миньон, томлёные щёчки, судак, тартар.

## Как выбрать

Хочется согреться и наесться одной тарелкой — берите азиатские супы. Нужен полноценный ужин с акцентом на мясо — европейские горячие блюда. А фирменная утка по-пекински стоит особняком: это азиатская классика, ради которой стоит сделать предзаказ.

Меню можно фильтровать по направлению — так проще собрать стол под настроение компании.