Гёдза и закуски: с чего начать знакомство с Азией

Если азиатское направление для вас новое, начать лучше с закусок — они понятные, небольшого размера и дают представление о вкусовом профиле без риска. Гёдза, лёгкие салаты, супы — идеальная точка входа.

## Гёдза

Гёдза — японские пельмени с тонким тестом и сочной начинкой. Их обжаривают с одной стороны до хрустящей корочки, а сверху пропаривают. Подают с соевым соусом. Это блюдо, которое трудно не любить: оно знакомое по формату и новое по вкусу.